インドの中でも最も自然が残るケララ州ではポアブス社が世界でも最高水準の自然農法を駆使してスペシャルティコーヒーを生産を生産しています。バイオダイナミック農法を採用し同時にモンスーンコーヒーの特徴的な製法も併用して生産されています。世界的にも極めて珍しい有機JASとデメター認証をどちらも取得しており日本ではほとんど輸入されていない貴重なコーヒーです。 甘い酸味とマイルドな口当たりが特徴です。

18世紀から19世紀頃、インドからヨーロッパへコーヒー豆を長い時間かけて運んだことで、豆の色は緑色から明るい黄色へと変化し「黄金のコーヒー」と呼ばれるようになりました。現在でも生産の際にモンスーンに晒し、豆に水分を吸収させる製法を取っています。 一度嗅いだら忘れられないような独特な香りと、まろやかなコク、酸味が抑えられたまろやかな香りが魅力です。