従来コーヒー生産量が少ないブラジルのエスピリットサント州からハニープロセスのコーヒー豆を入荷しました。 フレーバー：ビターチョコレート、ほんのりとした柑橘系の甘味 酸味が少なく、後味がすっきりとしており、ブラジルにはないキャラクターとなっています。 精選方法にハニープロセスを採用することでより甘みが引き出され、ブラジルには珍しく、Qグレードにおいて高得点を獲得しています。 エスピリットサント州では近年スペシャリティコーヒーブームが起きており、ブラジル国内でも新しいスペシャリティコーヒー生産地域として脚光を浴びています。

コーヒーの名産地ブラジル・モジアナ地方から入荷したユニークなナチュラルコーヒーです。 フレーバー：モジアナ地方の特徴であるフルーティーな甘味、レーズンのような芳醇で強い甘味 熟度や糖度の高い区画のチェリーを選んで使用し、酵母溶液の噴霧や発酵時間、気温、水分量まで細かく管理しすることで特徴的な味わいが引き出されています。

クイーンショコラは、収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用するなどブラジルのスペシャルティコーヒーの中でも特に手間暇をかけて生産されています。 特徴として甘味が強くコクがあり、チョコレートのような香りが印象的です。

クイーンショコラは、収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用するなどブラジルのスペシャルティコーヒーの中でも特に手間暇をかけて生産されています。 特徴として甘味が強くコクがあり、チョコレートのような香りが印象的です。